首先要做的是外围沿墙根定期全面检查并投放长效毒饵溴鼠灵（因怕下雨药物失效）毒饵放在毒饵盒内，可以使用谷子、瓜子类老鼠喜欢吃的食物来配药，这样可以有效的控制外围老鼠的入侵。如误食解毒：维生素K1。
外围灭鼠毒饵盒：表面要有明显的警告标识，包括药物成分、解毒方法等、室内固定投药点：鼠药应放置于鼠药盒上，应放在很隐蔽的区域，旁边要有明显的警告标识。
三、餐馆内部因有食物不宜投药，除四害可以采用电子捕鼠器，可能有的人没有接触过，用起来可能有点困难，电子捕鼠器种类很多用法也不一样，可以购买的时候看说明书使用。
电子捕鼠器的效果挺好的，如同一张电网分布在厨房的每个角落，老鼠只有一出来就会被点击晕，偶尔有个别侥幸的逃走。
四、粘鼠板：现在的粘鼠板五花八门、各种各样的都有，很多人都应该都这样的情况，老鼠粘到了却跑了、更可恶的是有的时候把粘鼠板咬的稀巴烂，损兵又折将，还有的时候就粘到几根毛，或是老鼠的脚印。现在餐厅普遍的老鼠都是小家鼠、黄胸鼠、褐家鼠、普通的粘鼠板小家鼠比较容易粘到，但黄胸鼠和褐家鼠则需要粘胶多些的和板子厚实些的这样黄胸鼠和褐家鼠就不容易挣脱了。
（1）、把粘鼠板放到老鼠进来的洞口旁、老鼠进来就可能被粘到。
（2）、粘鼠板沿着墙角投放，因为老鼠喜欢沿着墙角行走。
（3）、餐厅管道比较多、把粘鼠板铺在吊顶和地面接通的地方，老鼠会从那下来，把粘鼠板铺在下面，老鼠一下来就可以粘到了。
五、捕鼠笼：老鼠有新物反应、就是在原来的记忆中看到新的事物，就不会轻易去靠近的，假如你突然在家里放置一个捕鼠笼，老鼠会观察几天要是没有危险性时才会靠近的，前几天一般是捕不到老鼠的。
（1）、先把鼠笼搁置老鼠经常出没的地方、让他先适应这个物体的存在，老鼠第1次靠近新的物体的时候警惕性非常高、当老鼠靠近物体的时候觉得没有危险，
（2）、3-5天后在把老鼠笼机关打开、老鼠在次靠近这个物体的时候警惕就没有那么高了，在里面放置老鼠喜欢吃的花生、面包、等食物引诱其上钩。
